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Parmigiano Reggiano AOP - Vaches Rouges - Plus de 70 Mois (750 Gr.)

Parmigiano Reggiano AOP - Vaches Rouges - Plus de 70 Mois (750 Gr.)

Consorzio Vacche Rosse

Prix habituel CHF 89.10
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  • Appellation d'Origine Protégée
  • Produit Typique Traditionnel
  • Livraison GRATUITE
📖 Description

Tradition et Qualité Exceptionnelle

Le Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 72 Mois, un fromage incarnant la perfection de la tradition fromagère italienne. Exclusivement produit avec le lait des nobles Vaches Rouges Reggiane, ce fromage représente un véritable trésor gastronomique.

Une Maturation Sans Comparaison

La Maturation de Plus de 70 Mois transforme ce Parmigiano Reggiano en un véritable délice pour le palais. La longue maturation confère au fromage une texture friable et granuleuse et une intensité de saveur qui raconte l'histoire de son origine et de son évolution.

Un Produit de Qualité Supérieure

Chaque aspect du Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 72 Mois témoigne d'un engagement envers la qualité. De la couleur jaune paille intense à la consistance unique, ce fromage est le résultat d'un processus de production attentif qui respecte et valorise les anciennes traditions fromagères.

Pour les Amateurs de Bonne Cuisine

Idéal pour ceux qui recherchent non seulement un ingrédient de qualité mais aussi une expérience culinaire unique. Parfait à déguster en flocons sur des plats raffinés ou en accompagnement avec des vins rouges corsés et du vinaigre balsamique traditionnel, ce fromage transforme chaque repas en une occasion spéciale.

🍷 Consommation et Accords

Le Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 72 Mois est un fromage d'une qualité exceptionnelle, idéal à déguster pur ou dans le cadre d'accords gastronomiques sophistiqués. Parfait avec du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène ou de Reggio Emilia pour un contraste de saveurs ou accompagné de Miel d'Acacia pour une touche de douceur. Les amateurs de vin apprécieront l'accord avec du Barolo ou de l'Amarone della Valpolicella, des vins dont la structure et l'intensité soulignent les profondes nuances de ce fromage unique, transformant chaque dégustation en une expérience inoubliable.

🍽️ Caractéristiques Organoleptiques

Aspect : Il se montre avec une couleur jaune paille profond, symbole d'une longue maturation. Sa structure friable et granuleuse invite à la dégustation, mettant en évidence la qualité supérieure et l'attention portée aux détails dans sa production.

Parfum : Il émane un arôme riche et complexe, avec une présence distinctive de notes de fruits secs et d'épices. Ces nuances aromatiques annoncent la richesse du goût, invitant à une expérience sensorielle unique.

Goût : Il se révèle intense et enveloppant, caractérisé par un parfait équilibre entre la douceur et la salinité. Sa persistance gustative est remarquable, laissant en bouche un arrière-goût persistant qui reflète l'excellence de sa maturation et la pureté du lait des vaches rouges reggiane.

❄️ Conservation

Pour préserver la fraîcheur et les qualités organoleptiques du Parmigiano Reggiano, il est essentiel de suivre les bonnes pratiques de conservation. Après l'achat ou l'ouverture de l'emballage sous vide, il est important de le conserver au réfrigérateur, en maintenant une température entre 4 et 8 °C. Pour éviter l'absorption des odeurs, gardez-le séparé des autres aliments et conservez-le dans des récipients en verre ou en plastique, ou enveloppé dans du film plastique alimentaire. Il est important de NE PAS CONGELER LE FROMAGE et de vérifier périodiquement les conditions de conservation.

📋 Ingrédients et Informations Nutritionnelles

Ingrédients : Lait des Vaches Rouges, Sel, Présure.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100 GR.

ÉNERGIE 402 kcal. (1671 kJ.)
GRASSES 30 Gr.
DONT SATURÉES 20 Gr.
GLUCIDES 0 Gr.
DONT SUCRES 0 Gr.
PROTÉINES 32 Gr.
SEL 1.6 Gr.
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