Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U. - Hummer - Über 12 Jahre

📖 Beschreibung

Einführung in die emilianische Schatzkammer

Entdecken Sie die Essenz der emilianischen Tradition mit dem traditionellen Balsamico-Essig von Reggio Emilia g.U.-Hummeraufkleber . Dieser mindestens 12 Jahre gereifte Balsamico-Essig ist ein wahrer Schatz der italienischen Gastronomie und stammt direkt aus der Provinz Reggio Emilia , im Herzen der Emilia-Romagna.

Alterung und Qualität

Mit einer Mindestalterung von 12 Jahren zeichnet sich dieser Balsamico-Essig durch ein zartes Aroma und eine intensive und angenehme Säure aus, die ihn perfekt zum Anreichern von Saucen und Bratensoßen, zum Würzen von frischem Gemüse oder zum eleganten Marinieren machen.

Traditionelle Produktion

Das Adjektiv „traditionell“ spiegelt seine jahrhundertealte Geschichte wider, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Produktionsphase, von der Auswahl der Trauben über das Kochen des Mosts bis hin zur Reifung und Verpackung, wird sorgfältig kontrolliert, um ein ausgezeichnetes g.U.- Produkt zu gewährleisten.

Qualitätstest

Bevor jede Charge des traditionellen Balsamico-Essigs aus Reggio Emilia g.U. auf den Markt kommt, wird sie einer strengen Prüfung durch Meisterverkoster unterzogen, um sicherzustellen, dass unseren Kunden nur Essig höchster Qualität angeboten wird.

Entdecken Sie unsere Auswahl

Entdecken Sie neben dem Lobster Sticker auch den Silver Sticker und den Gold Sticker , die jeweils ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften haben und alle in der Kategorie Balsamico-Essig aus Reggio Emilia auf ParmaGourmet.it erhältlich sind.

🍷 Verbrauch und Paarungen

Der traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U. Bollino Aragosta ist ein vielseitiges und raffiniertes Gewürz, ideal, um jedes Gericht in ein kulinarisches Kunstwerk zu verwandeln. Perfekt für rotes Fleisch und Geflügel , verleiht es Saucen und Marinaden Tiefe und Komplexität. In Fisch- und Meeresfrüchtegerichten verleiht es einen Hauch von Eleganz, während es in Salaten und rohem Gemüse für eine ideale Geschmacksbalance sorgt. Balsamico-Essig ist auch eine hervorragende Ergänzung zu reifem Käse und Vorspeisen und bietet einen süß-sauren Kontrast, der den Gaumen anregt. Überraschenderweise kann es auch für Desserts und Obst verwendet werden , wo sein intensiver Geschmack einen angenehmen Kontrast bildet. Um seine Qualitäten voll auszuschöpfen, ist es ratsam, es in Maßen zu verwenden, da ein paar Tropfen genügen, um Ihre Gerichte zu bereichern .

🍽️ Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: Es hat eine intensiv dunkle Farbe , einen leuchtend braunen Schimmer, der das Licht einfängt und von seiner langen Reifung zeugt. Seine Konsistenz ist dicht und samtig , eine Eigenschaft, die durch das langsame Fließen entlang der Behälterwände hervorgehoben wird, ein charakteristisches Zeichen seiner Qualität und seiner Reifung in Holzfässern.

Nase: In der Nase bietet dieser traditionelle Balsamico-Essig ein reichhaltiges und komplexes Bouquet . Die holzigen Noten gemischt mit Nuancen reifer Früchte schaffen eine einzigartige olfaktorische Harmonie. Es gibt Anklänge von Pflaume, Kirsche und einer leichten Gewürznote , die eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure ergeben. Das Parfüm ist eine Einladung, seine jahrhundertealte Geschichte zu entdecken, eine Reise durch die Sinne, die den Geschmack vorwegnimmt.

Geschmack: Im Mund offenbart der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia PDO Lobster Sticker seine wahre Essenz. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure wird meisterhaft gewahrt und bietet ein intensives und dennoch angenehm ausgewogenes Geschmackserlebnis. Seine angenehme und nicht aufdringliche Säure verbindet sich mit einem süßen und anhaltenden Nachgeschmack , der durch Noten von Holz und reifen Früchten gekennzeichnet ist. Jeder Tropfen enthält den Reichtum an Aromen, den nur jahrelange Reifung verleihen kann, was ihn zu einem idealen Produkt zur Verfeinerung einer breiten Palette von Gerichten macht.

❄️ Konservierung

Vor dem Öffnen ist es wichtig , die Flasche an einem kühlen, trockenen Ort , entfernt von Wärmequellen und direktem Licht , aufzubewahren und sie in vertikaler Position zu halten, um den Kontakt des Essigs mit dem Verschluss zu vermeiden. Um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, ist es außerdem wichtig, direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Nach dem Öffnen ist es wichtig , die Flasche wieder gut zu verschließen, um den Kontakt mit der Luft zu begrenzen und sie in einer Umgebung mit konstanter Temperatur aufzubewahren . VERMEIDEN SIE DIE LAGERUNG IM KÜHLSCHRANK , wo niedrige Temperaturen die Dichte und das Aroma verändern könnten. Durch die Einhaltung dieser Vorsichtsmaßnahmen behält der Essig seine außergewöhnlichen Eigenschaften im Laufe der Zeit unverändert bei und ermöglicht so einen optimalen Geschmack.

📋 Zutaten und Nährwertangaben

Zutaten: Gekochter Most aus Reggiane-Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta).

NÄHRWERTANGABE PRO 100 ML.