Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. - Extra Vecchio - Über 25 Jahre

📖 Beschreibung

Ein Erbe des Geschmacks und der Geschichte

Er erbt den raffinierten Geschmack und die unvergleichliche Qualität unseres Traditioneller Balsamico-Essigs aus Modena g.U. Extra Vecchio. Ein ausgezeichnetes Produkt, das über 25 Jahre in den historischen Essigfabriken der Familie Malpighi gereift ist, die seit 1850 produzieren.

Die Kunst des Alterns

In alten Batterien aus edlen Holzfässern gelagert , enthält jeder Tropfen dieses Essigs die Weisheit von fünf Generationen. Der Verfeinerungsprozess mit Hölzern wie Kastanie, Maulbeere, Wacholder, Kirsche und Eiche verleiht diesem Elixier ein Bouquet einzigartiger Aromen – von einem intensiven Aroma bis hin zu Vanillenoten, alles Elemente, die seine Komplexität und Tiefe verstärken.

Ein unverwechselbarer Geschmack

Mit einer dunklen und glänzenden braunen Farbe zeichnet sich der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Vecchio durch seinen harmonischen und reifen Geschmack, eine überraschende Dichte und ein anhaltendes Aroma aus, das den Gaumen verführt. Ein wahres Werk gastronomischer Kunst.

Echtheitsgarantie

Mit dem nummerierten Seriengarantiesiegel und abgefüllt in den von Giorgietto Giugiaro entworfenen Spezialflaschen stellt jede Flasche ein einzigartiges Stück Geschichte und Qualität dar. Ein g.U.-zertifiziertes Produkt, ein Beweis für die Exzellenz italienischer Speisen und Weine.

Eine Reise in die Geschichte

Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. ist ein historisches Produkt, das seit der Zeit der Herzöge von Este geschätzt und an europäischen Höfen verwendet wird. Eine Tradition, die sich mit Innovation verbindet, um ein zeitloses Produkt zu schaffen.

🍷 Verbrauch und Paarungen

Der prestigeträchtige Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Vecchio von Acetaia Malpighi bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis. Um ihn optimal zu genießen, servieren Sie ihn in kleinen Mengen mit einem Porzellanlöffel und entdecken Sie sein reichhaltiges und komplexes aromatisches Bouquet. Dieses über 25 Jahre gereifte Luxuselixier passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. In Kombination mit reifem Käse wie Parmigiano Reggiano g.U. verstärkt es die Noten beider, verwandelt Eiscreme oder frisches Obst in Gourmet-Desserts, verleiht kreativen Gerichten, von Risotto bis Fleisch, einen Hauch von Klasse oder ist ideal für innovative Mixologien , um innovative Kreationen zu kreieren Cocktails .

Verwenden Sie es roh, um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren und Ihre Gerichte mit einem tiefen Geschmack und einer raffinierten aromatischen Komplexität zu bereichern.

🍽️ Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: Es hat ein unverwechselbares Aussehen. Seine Farbe ist ein tiefes, sattes und glänzendes Dunkelbraun , das die lange Reifung und Qualität des Produkts widerspiegelt. Seine dichte und samtige Textur ist ein Zeichen für die hohe Konzentration, die durch den natürlichen Alterungsprozess erreicht wird.

Nase: In der Nase bietet es ein außergewöhnliches Geruchserlebnis. Der Duft ist intensiv und anhaltend , mit komplexen Noten von süß bis sauer . Sie können Nuancen wahrnehmen, die an reife Früchte, süße Gewürze und holzige Noten erinnern und alle zu einem reichen und umhüllenden aromatischen Bouquet beitragen.

Geschmack: Der Geschmack ist ein Meisterwerk an Ausgewogenheit und Raffinesse. Im Mund offenbart er einen völlig harmonischen und reifen Geschmack, der durch eine perfekte Verbindung von Süße und Säure gekennzeichnet ist. Die Noten von reifen Früchten, Vanille und Holz vermischen sich in einem langen und befriedigenden Abgang und hinterlassen einen angenehm anhaltenden Nachgeschmack.

❄️ Konservierung

Vor dem Öffnen ist es wichtig , die Flasche an einem kühlen, trockenen Ort , entfernt von Wärmequellen und direktem Licht , aufzubewahren und sie in vertikaler Position zu halten, um den Kontakt des Essigs mit dem Verschluss zu vermeiden. Um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, ist es außerdem wichtig, direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Nach dem Öffnen ist es wichtig , die Flasche wieder gut zu verschließen, um den Kontakt mit der Luft zu begrenzen und sie in einer Umgebung mit konstanter Temperatur aufzubewahren . VERMEIDEN SIE DIE LAGERUNG IM KÜHLSCHRANK , wo niedrige Temperaturen die Dichte und das Aroma verändern könnten. Durch die Einhaltung dieser Vorsichtsmaßnahmen behält der Essig seine außergewöhnlichen Eigenschaften im Laufe der Zeit unverändert bei und ermöglicht so einen optimalen Geschmack.

📋 Zutaten und Nährwertangaben

Zutaten: Gekochter Most aus Modena-Trauben (Trebbiano und Lambrusco).

NÄHRWERTANGABE PRO 100 ML.