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Parmigiano Reggiano AOP - Vaches Rouges - 30 Mois (500 Gr.)

Parmigiano Reggiano AOP - Vaches Rouges - 30 Mois (500 Gr.)

Consorzio Vacche Rosse

Prix habituel $53.00 USD
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  • Appellation d'Origine Protégée
  • Produit Typique Traditionnel
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📖 Description

Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 30 Mois : un Chef-d'œuvre de la Tradition Italienne

Découvrez le Parmigiano Reggiano AOP affiné 30 mois produit par le Consortium des Vaches Rouges, un fromage qui incarne l'excellence de la culture gastronomique italienne. Ce fromage de haute qualité est célébré dans le monde entier pour son goût inimitable et sa texture unique.

Authenticité et Qualité dans le Processus de Production

La production suit scrupuleusement les règlementations du Consortium, assurant l'utilisation exclusive de lait de Vaches Rouges Reggiane, nourries avec des fourrages naturels et sans ajout de substances chimiques. Ce processus garantit un produit pur et authentique, respectueux des anciennes traditions.

Un Goût Intense et Persistant

L'affinage de 30 mois confère à ce Parmigiano Reggiano un goût intense et persistant, avec des notes aromatiques de fruits secs et d'épices. Sa texture est compacte mais friable, se fondant délicatement en bouche pour une expérience gustative inoubliable.

Un Symbole de l'Excellence Italienne

Ce fromage n'est pas seulement un aliment, mais un véritable symbole de l'italianité dans le monde, représentant un choix d'excellence pour les amateurs de fromages. En achetant le Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 30 Mois, vous faites un investissement en qualité et en goût, rapportant chez vous le meilleur de ce que l'Italie a à offrir.

🍷 Consommation et Accords

Parfait en antipasto ou en fin de repas, il révèle toutes ses nuances aromatiques lorsqu'il est consommé seul. Pour une expérience culinaire plus riche, essayez de l'associer avec des vins rouges structurés comme le Barolo ou le Brunello di Montalcino, ou avec des vins blancs corsés comme le Chardonnay ou le Trebbiano d'Abruzzo. En plus des vins, le Parmigiano Reggiano s'accorde merveilleusement bien avec du miel d'acacia ou des confitures de fruits, créant un contraste sucré-salé irrésistible. Pour les amateurs de saveurs audacieuses, essayez l'accord avec des mostardes de fruits ou avec des noix et des poires. En cuisine, le Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 30 Mois se transforme en un ingrédient excellent, idéal pour ajouter une touche de classe à vos plats. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un déjeuner en famille ou un moment spécial, ce fromage ajoute une touche d'élégance et de raffinement, représentant la qualité et la tradition culinaire italienne.

🍽️ Caractéristiques Organoleptiques

Apparence : Il se présente avec une croûte dorée naturelle, signe de sa longue maturation. À la coupe, il révèle une pâte de couleur jaune paille, avec une structure granuleuse et friable, caractéristique distinctive d'un affinage prolongé. La présence de petits cristaux de tyrosine, visibles à l'intérieur, est un indicateur de sa qualité supérieure et de sa longue maturation.

Parfum : Au nez, le Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 30 Mois offre un bouquet d'arômes intenses et complexes. On perçoit des notes de fruits secs, comme les noix et les amandes, enrichies par des nuances d'épices et des senteurs d'herbes aromatiques. Ce profil olfactif riche et enveloppant annonce la complexité de son goût.

Goût : En bouche, le fromage surprend par son équilibre parfait entre saveur intense et persistante. Le goût est riche, avec un agréable contraste entre des notes salées et douces, et s'enrichit de nuances rappelant le caramel et les fruits secs torréfiés. Sa texture compacte mais friable se fond délicatement en bouche, laissant un arrière-goût long et satisfaisant.

❄️ Conservation

Pour préserver la fraîcheur et les qualités organoleptiques du Parmigiano Reggiano, il est essentiel de suivre les bonnes pratiques de conservation. Après l'achat ou l'ouverture de l'emballage sous vide, il est important de le conserver au réfrigérateur, en maintenant une température entre 4 et 8 °C. Pour éviter l'absorption d'odeurs, gardez-le séparé des autres aliments et conservez-le dans des contenants en verre ou en plastique, ou enveloppé dans du film plastique alimentaire. Il est important de NE PAS CONGELER LE FROMAGE et de vérifier périodiquement les conditions de conservation.

📋 Ingrédients et Informations Nutritionnelles

Ingrédients : Lait des Vaches Rouges, Sel, Présure.

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100 GR.

ÉNERGIE 402 kcal. (1671 kJ.)
GRASSES 30 Gr.
DONT SATURÉES 20 Gr.
GLUCIDES 0 Gr.
DONT SUCRES 0 Gr.
PROTÉINES 32 Gr.
SEL 1.6 Gr.
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Customer Reviews

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A
Angela
SUPER!

ich werde wieder hier einkaufen, super Qualität

P
Patrick
Fromage Superieur

Produit d'une qualité supérieure, doit être sorti de l'emballage et laisser au frais à l'abri de la lumière. Je ne le laisse pas au réfrigérateur, je l'accroche entouré d'un torchon en coton dans mon arrière cuisine, pièce sombre fraiche sans lumière. Après quelque temps il durcit et devient une merveille.

M
Michael
Nutty taste Parmigiano

Again Red Cow Parmesan is nuttier and fuller tasting than regular Parmesan. Very fine cheese! Thanks!

  • Assistance Incomparable

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