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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Affinato - Biologico - Biodinamico - Oltre 12 Anni (100 ml.)

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Affinato - Biologico - Biodinamico - Oltre 12 Anni (100 ml.)

Acetaia Guerzoni

Prezzo di listino €79.00 EUR
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  • Denominazione Origine Protetta
  • Prodotto Tipico Tradizionale
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📖 Descrizione

Un Gioiello della Gastronomia Italiana

Scoprite l'esclusività dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Biologico Biodinamico. Questo aceto, non solo un condimento ma un vero e proprio gioiello della gastronomia italiana, è un prodotto di inestimabile valore, radicato nella storica tradizione estense del XVII secolo.

Eccellenza Biologica e Biodinamica: L'Impegno di Acetaia Guerzoni

L'Acetaia Guerzoni, con la sua dedizione all'eccellenza e all'innovazione, ha elevato questo prodotto a nuovi livelli di raffinatezza. Utilizzando esclusivamente Uve Biologiche e Biodinamiche, l'Aceto Guerzoni è Certificato BIOLOGICO dal Mipaaft e Biodinamico da Demeter, garantendo un prodotto di qualità superiore e rispettoso dell'ambiente.

Un Processo di Invecchiamento Unico nel Suo Genere

La produzione segue rigorosamente il disciplinare DOP, con un processo di invecchiamento unico che utilizza diverse tipologie di legno per le botti, ognuna collegata a un pianeta del sistema solare. Questo metodo biodinamico conferisce all'aceto Proprietà e Aromi Unici, rendendolo un prodotto senza eguali.

Qualità Garantita: Rigorosi Controlli e Imbottigliamento

Ogni bottiglia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è il risultato di un attento processo di selezione e invecchiamento, che dura fino a 24 Anni. Prima dell'imbottigliamento, l'aceto è sottoposto a scrupolose verifiche di Densità, Acidità e Proprietà Organolettiche dalla Commissione di Assaggio presso la Camera di Commercio di Modena, assicurando che solo il miglior prodotto raggiunga la vostra tavola.

Versatilità in Cucina: Un Condimento per Ogni Piatto

Ideale non solo come Digestivo ma anche come ingrediente versatile in cucina, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP di Guerzoni arricchisce ogni piatto, dagli antipasti ai dessert, con il suo sapore ricco e complesso. È un must per gli amanti della cucina gourmet e per chi cerca un condimento che elevi ogni esperienza culinaria.

🍷 Consumo e Abbinamenti

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Biologico Biodinamico è un prodotto straordinariamente versatile, capace di trasformare ogni piatto in un'esperienza culinaria unica. Ideale per gli amanti dei sapori classici, si abbina perfettamente con Formaggi Stagionati come Parmigiano Reggiano o Pecorino, esaltandone i gusti intensi. La sua Dolcezza Equilibrata e l'Acidità Raffinata lo rendono anche un compagno eccellente per Carni Rosse Grigliate, aggiungendo una dimensione di sapore ricca e complessa. Per i cuochi creativi, questo aceto apre un mondo di possibilità: provatelo su Gelato alla Vaniglia o Fragole Fresche per un contrasto gustativo sorprendente. Inoltre, non dimenticate di sperimentarlo nella sua forma più tradizionale come Digestivo, servendone poche gocce su un cucchiaino di porcellana per un finale elegante e raffinato. Con l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Biologico Biodinamico, ogni pasto diventa un'occasione per esplorare nuovi abbinamenti e sapori, aggiungendo un tocco di classe e raffinatezza alla vostra cucina.

🍽️ Caratteristiche Organolettiche

Aspetto: si presenta con un aspetto inconfondibile. La sua Consistenza è Ricca e Densa, con una lucentezza che cattura l'occhio. Il Colore è un Intenso Marrone Scuro, quasi ebano, che riflette la sua lunga maturazione in botti di legno diverse. Questa Densità Vellutata è un segno distintivo della sua qualità e del processo di invecchiamento prolungato.

Profumo: Al naso offre un bouquet Complesso e Seducente. Si percepiscono note di Legno, Frutta Matura e Sfumature Speziate, che si fondono armoniosamente grazie all'invecchiamento in botti di legni diversi. Ogni inalazione rivela strati di aromi, da quelli dolci e fruttati a quelli più intensi e robusti, creando un'esperienza olfattiva unica e avvolgente.

Gusto: In bocca è un trionfo di sapori. L'Equilibrio tra Dolcezza e Acidità è magistralmente raggiunto, con un gusto che persiste piacevolmente al palato. Si avvertono note di Legno, Frutta Cotta, e una Leggera Speziatura che conferisce una complessità straordinaria. La sua acidità è ben bilanciata, non invadente ma piacevolmente presente, che si sposa perfettamente con la dolcezza naturale del mosto cotto.

❄️ Conservazione

Prima dell'apertura, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta, mantenendola in posizione verticale per evitare il contatto dell'aceto con il tappo. È essenziale anche evitare l'esposizione alla luce solare diretta per preservarne le qualità organolettiche. Dopo l'apertura, è cruciale risigillare bene il flacone per limitare l'esposizione all'aria e conservarlo in un ambiente con temperatura costante, EVITARE LA CONSERVAZIONE IN FRIGORIFERO dove basse temperature potrebbero alterarne densità e aroma. Seguendo queste precauzioni, l'aceto manterrà inalterate le sue caratteristiche straordinarie nel tempo, consentendo una degustazione ottimale.

📋 Ingredienti e Informazioni Nutrizionali

Ingredienti: Mosto cotto di Uve Modenesi (Trebbiano e Lambrusco).

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100 ML.

ENERGIA 366 kcal. (1680 kJ.)
GRASSI 0 Gr.
      DI CUI SATURI 0 Gr.
CARBOIDRATI 76.2 Gr.
      DI CUI ZUCCHERI 76.2 Gr.
PROTEINE 0 Gr.
SALE 0.09 Gr.
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