Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP est un condiment de prestige, faisant partie de la riche tradition culinaire italienne. Obtenu à partir de moût cuit de raisins Modénais, tels que le Trebbiano et le Lambrusco, il est vieilli dans des fûts de bois variés, comme le chêne et le cerisier, pour des périodes allant de 12 à 25 ans et plus. Ce processus confère au vinaigre une saveur intense et un arôme caractéristique. Utilisé aussi bien en cuisine pour enrichir des plats sucrés et salés, que comme digestif, il se marie parfaitement avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano AOP.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP