Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U.

Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. ist ein Prestige-Gewürz, Teil der reichen italienischen gastronomischen Tradition. Hergestellt aus gekochtem Most Modeneser Trauben, wie dem Trebbiano und dem Lambrusco, wird er in Fässern aus verschiedenen Hölzern gealtert, wie Eiche und Kirsche, für Perioden, die von 12 bis 25 Jahren und darüber hinaus reichen. Dieser Prozess verleiht dem Essig einen intensiven Geschmack und ein charakteristisches Aroma. Verwendet sowohl in der Küche, um süße und salzige Gerichte zu bereichern, als auch als Digestiv, passt er perfekt zu gereiften Käsen wie dem Parmigiano Reggiano g.U.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP