Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP - Homard - Plus de 12 Ans (100 ml.)

📖 Description

Introduction au Trésor Émilien

Découvrez l'essence de la Tradition Émilienne avec le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP Étiquette Homard. Ce vinaigre balsamique, âgé d'Au Moins 12 Ans, est un véritable trésor de la Gastronomie Italienne, originaire de la province de Reggio Emilia, au cœur de l'Émilie-Romagne.

Vieillissement et Qualité

Avec un Vieillissement Minimum de 12 Ans, ce vinaigre balsamique offre un parfum délicat et une acidité intense et agréable, le rendant parfait pour enrichir sauces et marinades, assaisonner les légumes frais ou mariner avec élégance.

Production Traditionnelle

L'adjectif "Traditionnel" reflète son Histoire Séculaire, transmise de génération en génération. Chaque étape de sa production, de la sélection des raisins à la cuission des moûts, jusqu'au vieillissement et à l'embouteillage, est scrupuleusement contrôlée pour garantir un produit AOP d'excellence.

Examen de Qualité

Avant de parvenir sur le marché, chaque lot de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP est soumis à un examen rigoureux par des Maîtres Dégustateurs, assurant que seul le vinaigre de la plus haute qualité soit proposé à nos clients.

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🍷 Consommation et Accords

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP Étiquette Homard est un assaisonnement Versatile et raffiné, idéal pour transformer tout plat en une œuvre d'art culinaire. Parfait pour Viandes Rouges et Volailles, il ajoute profondeur et complexité aux sauces et marinades. Dans les plats de Poissons et Fruits de Mer, il apporte une touche d'élégance, tandis que dans les Salades et Légumes Crus, il crée un équilibre gustatif idéal. Le vinaigre balsamique est également un excellent complément pour les Fromages Affinés et les Entrées, offrant un contraste Aigre-Doux qui stimule le palais. Surprenamment, il peut être utilisé aussi sur les Desserts et Fruits, où son goût intense crée un agréable contraste. Pour pleinement apprécier ses qualités, il est conseillé de l'utiliser avec modération, car quelques gouttes suffisent pour enrichir vos plats.

🍽️ Caractéristiques Organoleptiques

Aspect : Il se présente avec une couleur intensément sombre, un éclat marron brillant qui capte la lumière, témoignant de son long vieillissement. Sa consistance est dense et veloutée, une caractéristique mise en évidence par son écoulement lent le long des parois du contenant, un signe distinctif de sa qualité et de sa maturation dans des fûts en bois.

Parfum : Au nez, ce Vinaigre Balsamique Traditionnel offre un bouquet riche et complexe. Les notes de bois mélangées à des nuances de fruits mûrs créent une harmonie olfactive unique. Des arômes de prune, cerise et une légère touche d'épices se mêlent dans un équilibre parfait entre douceur et acidité. Le parfum est une invitation à découvrir son histoire séculaire, un voyage à travers les sens qui anticipe le goût.

Goût : En bouche, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP Étiquette Homard révèle sa véritable essence. L'équilibre entre douceur et acidité est magistralement maintenu, offrant une expérience gustative intense mais agréablement équilibrée. Son acidité agréable et non envahissante se marie avec un arrière-goût sucré et persistant, caractérisé par des notes de bois et de fruits mûrs. Chaque goutte contient la richesse des saveurs que seuls des années de vieillissement peuvent conférer, le rendant un produit idéal pour rehausser une large gamme de plats.

❄️ Conservation

Avant ouverture, il est important de conserver la bouteille dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et de la lumière directe, en la maintenant en position verticale pour éviter le contact du vinaigre avec le bouchon. Il est également essentiel d'éviter l'exposition directe à la lumière solaire pour préserver ses qualités organoleptiques. Après ouverture, il est crucial de bien refermer le flacon pour limiter l'exposition à l'air et de le conserver dans un environnement à température constante, ÉVITER LA CONSERVATION AU FRIGO où les basses températures pourraient altérer sa densité et son arôme. En suivant ces précautions, le vinaigre maintiendra ses caractéristiques extraordinaires dans le temps, permettant une dégustation optimale.

📋 Ingredients et Informations Nutritionnelles

Ingredients : Moût cuit de raisins de Reggio (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta).

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100 ML.