Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è un condimento di prestigio, parte della ricca tradizione gastronomica italiana. Ottenuto da Mosto Cotto di Uve Modenesi, come il Trebbiano e il Lambrusco, viene invecchiato in botti di legni diversi, come rovere e ciliegio, per periodi che vanno dai 12 ai 25 Anni e anche oltre. Questo processo dona all'aceto un sapore intenso e un aroma caratteristico. Usato sia in cucina per arricchire piatti dolci e salati, sia come digestivo, si abbina perfettamente con formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano DOP.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP