Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Extra Vieux - Plus de 25 Ans (100 ml.)

📖 Description

Un Patrimoine de Goût et d'Histoire

Héritez du goût raffiné et de la qualité incomparable de notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vieux. Un produit d'excellence, vieilli plus de 25 ans dans les vinaigreries historiques de la famille Malpighi, producteurs depuis 1850.

L'Art du Vieillissement

Conservé dans d'anciennes batteries de fûts en bois précieux, chaque goutte de ce vinaigre encapsule la sagesse de cinq générations. Le processus de Maturation dans des bois tels que le châtaignier, le mûrier, le genévrier, le cerisier et le chêne, confère à cet élixir un bouquet de saveurs uniques - allant d'un parfum intense à des notes de vanille, mettant en valeur sa complexité et sa profondeur.

Une Saveur Distinctive

De couleur brun foncé et brillant, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vieux se distingue par son goût harmonieux et mature, une densité surprenante et un arôme persistant qui séduit le palais. Un véritable chef-d'œuvre gastronomique.

Garantie d'Authenticité

Avec le sceau de garantie numéroté et embouteillé dans des bouteilles spéciales conçues par Giorgietto Giugiaro, chaque flacon est une pièce unique d'histoire et de qualité. Un produit certifié AOP, témoignage de l'excellence gastronomique italienne.

Un Voyage dans l'Histoire

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP est un produit historique, apprécié depuis l'époque des ducs d'Este et offert aux cours européennes. Une tradition qui rencontre l'innovation pour créer un produit intemporel.

🍷 Consommation et Accords

Le prestigieux Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vieux de Acetaia Malpighi offre une expérience sensorielle unique. Pour le savourer au mieux, servez-le en petites quantités avec une Cuillère en Porcelaine, découvrant son riche et complexe bouquet aromatique. Cet élixir de luxe, Vieilli Plus de 25 Ans, s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Associé à des Fromages Affinés comme le Parmigiano Reggiano AOP, il rehausse les notes de chacun, transforme les Glaces ou les Fruits Frais en desserts gourmets, ajoute une touche de classe à des plats créatifs, des Risottos aux Viandes ou idéal pour la Mixologie avant-gardiste pour créer des Cocktails Innovants.

Utilisez-le cru pour préserver ses qualités organoleptiques et enrichir vos plats d'une saveur profonde et d'une complexité aromatique raffinée.

🍽️ Caractéristiques Organoleptiques

Aspect: Il se présente avec un aspect inimitable. Sa couleur est un Brun Foncé profond, riche et brillant, reflet de la longue maturation et de la qualité du produit. Sa consistance dense et veloutée est le signe de la haute concentration atteinte grâce au processus de vieillissement naturel.

Parfum: Au nez, il offre une expérience olfactive extraordinaire. Le parfum est Intense et Persistant, avec des notes complexes allant du Doux à l'Acide. On peut percevoir des nuances évoquant les fruits mûrs, les épices douces et les arômes boisés, tous contribuant à un bouquet aromatique Rich et Enveloppant.

Goût: Le goût est un chef-d'œuvre d'équilibre et de finesse. En bouche, il se révèle avec une saveur pleinement Harmonieuse et Mature, caractérisée par une fusion parfaite entre Douceur et Acidité. Les notes de fruits mûrs, vanille et bois se mêlent dans une finale longue et satisfaisante, laissant un arrière-goût agréablement persistant.

❄️ Conservation

Avant l'ouverture, il est important de conserver la bouteille dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et de lumière directe, en la maintenant en position verticale pour éviter le contact du vinaigre avec le bouchon. Il est également essentiel d'éviter l'exposition à la lumière solaire directe pour préserver ses qualités organoleptiques. Après ouverture, il est crucial de bien refermer le flacon pour limiter l'exposition à l'air et de le conserver dans un environnement à température constante, ÉVITER LA CONSERVATION AU RÉFRIGÉRATEUR où les basses températures pourraient altérer sa densité et son arôme. En suivant ces précautions, le vinaigre maintiendra ses caractéristiques extraordinaires au fil du temps, permettant une dégustation optimale.

📋 Ingrédients et Informations Nutritionnelles

Ingrédients : Moût cuit de raisins Modènes (Trebbiano et Lambrusco).

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100 ML.